【ゆるぼ】ピーマンの美味い調理法
嫁の実家から大量のピーマンが送られてくるからお裾分けしつつ家でも消費したいんやけど、幼稚園の息子でも美味しく食べられる簡単レシピを教えてくれると嫁とワイが嬉しい
まず基本。種とワタはちゃんと取ること。苦味のもとだし、幼児はそこがダメなこと多い。
ピーマンのチーズ焼きおすすめ。半分に切って種取って軽く塩、トースターかオーブンで焼いてとろけるチーズをのせるだけ。ケチャップちょいで子供ウケ◎
みじん切りにしてハンバーグや餃子の具に混ぜると気付かれず栄養摂れる。
薄切りでベーコンと一緒に炒めて、醤油＋みりん少々で甘辛にすると幼稚園児も食べやすい。香りが良い。
ケチャップは万能。玉ねぎと一緒に炒めてケチャップで味付けすればオムライス風に混ぜ込めるよ。
肉詰めは確実にウケるけど手間なら簡易版で。冷凍ハンバーグやミートボールを刻んで詰めて焼くだけで見映えする。
うちの子が克服したやり方：ピーマン薄切り→レンチン1分で水分飛ばす→バターでさっと炒めて醤油少々＋砂糖で照り付け→最後に粉チーズ。レンチンで苦味と食感が緩和されるのがポイント。
すりおろしてミートソースやカレーに混ぜると緑は残りにくいし栄養も行ける。気付かれない率高め。
天ぷらにすると食感が変わって意外と子供が食べる。小さめに切って衣薄めでどうぞ。
味噌＋マヨで和えるだけの簡単おかず。パンに挟んだりおにぎりの具にしても合う。
>>3 トースターない家はフライパンで蓋して弱火で蒸し焼きでも同じ効果。最後にチーズ乗せて蓋して溶かすと楽。
正直、好き嫌いはあるから無理に食べさせるより他の野菜で栄養補うのも手。押し付けない方が家庭円満。
切り方も重要。薄すぎると苦味が強調されるから、幼児向けは少し厚めの角切りか半月切りがいい。舌触りがマイルドになる。
嫁とワイって言い回し、昭和の夫婦かよ草
最後に、種とワタを取って火を通しつつ甘めの味付け（ケチャップ・みりん・砂糖・チーズ）でごまかすとだいたいいける。ピーマン消費、頑張れよ。