【ゆるぼ】オススメのピーマンレシピ
実家がピーマン農家なんだが、今年は豊作らしくワイのところにもどっさりと送られてきた もちろんご近所さんにもお裾分けするけど、ワイは一人暮らしで調理方がワンパターンになりがちなのでスレ民の知恵を貸してもらえるとホンマにありがたい
ピーマンの肉詰めは王道や。合挽きに玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、塩胡椒混ぜて詰めて焼いてからケチャップ＋ウスターで煮るだけ。冷凍も効くし大量消費に最適。
大量ならスライスして冷凍しとけ。炒め物とかスープにそのまま放り込めて楽。洗って種取って水気切るだけでOK。
ピーマンのきんぴらおすすめ。千切りにしてごま油で炒め→醤油・みりんで味付け。仕上げに白ごま。飯が進むぞ。
チンジャオロース作れ。牛か豚細切り＋ピーマン大量で中華っぽく。オイスターソースと醤油で味付けすれば簡単に旨くなる。
ピクルスにすると保存もできて酒のアテにもなる。酢・砂糖・塩に鷹の爪や粒胡椒入れて熱々注ぐだけ。翌日から食える。
ピーマン嫌いワイ、全部お裾分けしてる。どうせ苦いだけやん。
>>7 苦味がええんやろ。苦手なら半分に切ってチーズ詰めてオーブンで焼け。とろけたチーズで味変わるで。
ツナマヨ和えもマジで楽。千切りピーマンとツナ缶マヨ、醤油ちょっと。酒の肴にも弁当にもなる。
素揚げして塩振るだけで酒が止まらん。あと七味マヨつけると天国。
ピーマンの味噌炒めとかどうや。味噌とみりんで甘辛く炒めるだけでご飯に合う。豚こま入れても旨い。
保存レシピをもうちょい詳しく。まずヘタと種を取って洗う。生で冷凍するなら水気しっかり拭いてスライス→ジップロックに平らにして凍らせる。ピクルスは煮沸瓶に熱い漬け汁を入れて密封。肉詰めは作って冷凍しておけば急な来客にも便利。
変化球でピーマンジャーキー作ってみたやつおる？切って醤油系の味付けでオーブン低温長時間。ビールのつまみになるで（めんどいけど）
ナムルにしてもウマい。細切りにして塩もみ→ごま油・にんにく少々・白ごまで和えるだけ。副菜に最適。
>>2 の肉詰め作ったら冷凍しといて弁当に詰めてる。朝レンジで温めるだけで満足感あるから一人暮らし向きやで。
意外と合うのがピーマンの卵とじ。乱切りして炒めて塩胡椒→溶き卵流すだけ。速攻で腹膨れる。
サンキュー、レシピ溜まったら試すわ。余ったら近所に還元しつつ、自分用に冷凍ストック作っとくのが一番やな。