悲報 ワイ将 コンビニ唐揚げの違いに気づいてしまう
1 名前：スレ主
コンビニの揚げ物は調理人の腕がかなりでる
2 名前：風吹けば名無し
わかる。店で全然違うよな
3 名前：風吹けば名無し
揚げ物って温度管理でほぼ決まる気がする
4 名前：風吹けば名無し
コンビニは工場出しの半調理もあるけど、店での仕上げで差が出るんよ
5 名前：風吹けば名無し
いや全部味同じやろ。過敏すぎ
6 名前：風吹けば名無し
>>5 お前、揚げたてと放置のやつ並べたら秒で分かるで
7 名前：風吹けば名無し
バイトしてたけど、衣の付け方と揚げ時間で全然違う。雑だと味落ちる
8 名前：風吹けば名無し
ローソンの塩強め好き
9 名前：風吹けば名無し
セブンのはジューシー、たまに当たりが来る
10 名前：風吹けば名無し
ファミマは安定感あるけど個性は薄い印象
11 名前：風吹けば名無し
チェーン名出すだけでここまで語れるの草
12 名前：風吹けば名無し
油が古い店は致命的。香りで終わる
13 名前：風吹けば名無し
油の種類と継ぎ足しのタイミングで風味が全然違う。これはガチ
14 名前：風吹けば名無し
揚げ機の掃除サボるとパン粉臭が移るから最悪
15 名前：風吹けば名無し
買ってすぐ食え。紙袋の蒸れが旨さを左右する
16 名前：風吹けば名無し
レンジ→トースターで復活する。店で食べられない時は試せ
17 名前：風吹けば名無し
でも所詮冷凍の仕上げやろ？過大評価されすぎな気もする
18 名前：風吹けば名無し
>>17 比べてみろ。仕上げ次第で全然違うから
19 名前：風吹けば名無し
地方の小さいコンビニで揚げたて食ったらマジで感動した
20 名前：風吹けば名無し
バイトがサボって揚げ過ぎると肉パサパサ。見抜くの難しい
21 名前：風吹けば名無し
飲食で10年やってた者から言わせると、同じレシピでも油温1〜2℃でかなり変わる。あと下処理（塩揉みとか）してる店は少ない。だから当たりに出会うとテンション上がる
22 名前：風吹けば名無し
勢いで言うと、揚げ物トークがこんなに熱くなるとは思わんかったｗ
23 名前：風吹けば名無し
脱線するけど唐揚げとフライドチキンの境界線って何なん？衣か部位か
24 名前：風吹けば名無し
結局好みと運。知識があると当たり引きやすいだけ
25 名前：風吹けば名無し
落ち着け。明日も結局コンビニで買うんだろ。ワイと一緒や