良いケーキ屋さんの見分け方（多分）
1 名前：スレ主
７月～10月にイチゴのケーキを休売する
ほかに何かあったらよろ
2 名前：風吹けば名無し
それ、良いサインやで。旬の果物休売する店は素材にこだわってること多い。
3 名前：風吹けば名無し
逆に年中イチゴ出してると冷凍多用してる可能性あるよな。
4 名前：風吹けば名無し
ショーケースに商品少なめ＝焼きたてが回ってるって見方する
5 名前：風吹けば名無し
値段高めでも躊躇しない店は信用してる。原価かけてる証拠だし。
6 名前：風吹けば名無し
店員が商品の説明できるかどうかもポイント。産地とか素材名をサラッと言える店は有能
7 名前：風吹けば名無し
デコが派手すぎる店はたまに苦手。味より見た目先行な気がする
8 名前：風吹けば名無し
生クリームがやたら甘い店は微妙。素材を引き立てる甘さが理想
9 名前：風吹けば名無し
>>3 わかる。冷凍イチゴと生イチゴは全然違う。食感でバレる
10 名前：風吹けば名無し
小さい店で職人が作ってる感じの店は当たり率高い。大量生産チェーンはやっぱ安定志向
11 名前：風吹けば名無し
スポンジの目が細かいか粗いか見ると結構わかる。ふわふわ＝良いとは限らんけど
12 名前：風吹けば名無し
ショートケーキの断面見てクリームとスポンジのバランス良ければ合格
13 名前：風吹けば名無し
ネタバレすると地元の直売所やマルシェで作ってるやつはガチでうまい。宣伝下手だけど
14 名前：風吹けば名無し
ケーキの持ち帰り時に保冷剤くれるかも地味に重要。品質管理しっかりしてる
15 名前：風吹けば名無し
逆に店内がやたら匂い強い（バターの焦げとか）だと作業場が遠かったり大量に焼いてる気がする
16 名前：風吹けば名無し
予約いっぱいで平常運転ってのは信用に値する。人気＝当たりって単純で強い
17 名前：風吹けば名無し
ここであえて言うが、冷凍フルーツでも上手く使えば美味い店はある。要は使い方次第や
18 名前：風吹けば名無し
>>17 それな。冷凍でも温度管理と解凍の仕方で全然違う。全部ダメって短絡は良くない
19 名前：風吹けば名無し
包装が丁寧で無駄におしゃれならちょっと警戒する。味より映え重視かも
20 名前：風吹けば名無し
個人的には素材の産地表示してる店好き。信頼感あるし作り手の顔が見える
21 名前：風吹けば名無し
店主がカウンターからちょいちょい顔出す店は仕事ぶり見えて安心する。職人感
22 名前：風吹けば名無し
質問：イチゴ以外で要注意ポイントってある？→果物のツヤが不自然すぎるやつはシロップまみれ
23 名前：風吹けば名無し
あとは賞味期限短い商品を平気で並べてる店は信用できる。添加物で持たせてない証拠
24 名前：風吹けば名無し
結局は試してみるのが一番や。最初は小さいの買ってみて、好みかどうか確認する
25 名前：風吹けば名無し
参考になった、ありがとう。梅雨明けたらケーキ巡りしてみるわ
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